Pudim de Pão com Pera

 Ingredientes:

3 laranjas (só a polpa)

1 copo de creme de leite light

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 pitada de canela

3 gemas

8 fatias de pão de forma diet sem casca

1 e 1\2 xícara (chá) de peras fatiadas

12 damascos secos picados

1\2 colher (sopa) de margarina light para untar

Modo de preparo:

Coloque a polpa da laranja no processador e bata por  1 minuto, até obter um purê. Em uma tigela, junte o creme de leite, o adoçante, a canela e as gemas. Bata bem. Adicione o purê de laranja. Unte um refratário com a margarina. Coloque as fatias de pão no refratário, espalhe fatias de pera e pedaços de damasco. Despeje o creme de laranja por cima e deixe absorver por 15 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em forno médio (180°c) por 40 minutos ou até que doure e o pudim fique levemente firme.

Fonte: livro  Fique Magra comendo de Tudo

Editora Escala

Bolinho de Aipim

 Ingredientes para o Bolinho:

600g de aipim cozido e amassado

1\4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de água

2 colheres (chá) de sal

1\2 colher (chá) de pimenta

1\2 xícara (chá) de farinha de trigo

1\4 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola ralada

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, até formar uma massa.

Ingredientes para o Recheio:

400g de carne moída

1\4 xícara (chá) de pimentão verde picado

1 pitada de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de óleo

1 pitada de alho

1 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de orégano 

Modo de preparo: em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.

Ingredientes para empanar:

1\2  colher (sopa) de maisena

1\4 xícara (chá) de água

1\2 xícara (chá) de farinha de rosca

óleo para fritar 

Em uma vasilha, misture a maisena com a água, reserve. Em outra vasilha coloque a farinha de rosca, e reserve.

Modo de preparo:

Com a massa dos bolinhos pronta, vá moldando na mão os bolinhos e coloque no centro um pouco do recheio. Feche e forme um bolinho. Cuide para que o recheio não saia. Modele todos e reserve. Passe os bolinhos na maisena com água, depois na farinha de rosca . Leve fritar em óleo bem quente .Escorra em papel toalha.

Aipim Dourado

 Ingredientes:

3 pedaços de aipim

Sal a gosto

Páprica a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 pitada de pimenta

1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de preparo:

Cozinha o aipim descascado, com água e sal. Quando estiver cozido, corte em pedaços e tempere com sal, pimenta, páprica e azeite. Pré-aqueça a Air fryer por 5 minutos, 180°c. Depois de aquecida, coloque o aipim. Deixe 20 minutos a 180°c. Se achar necessário, deixe mais uns minutos. Tire e espalhe por cima a salsinha.

Pão de Maizena

 Ingredientes:

1 ovo batido

1 xícara (chá) de maizena 

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de água

1 xícara (chá) de queijo musarela ralado (100g)

1colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Bate o ovo e acrescenta aos poucos a maizena. Depois mistura os outros ingredientes. Mistura bem.

Em uma frigideira, fogo baixo, colocar, a  manteiga e a massa. Tampa e deixa 5 minutos. vira e deixa assar do outro lado até dourar.

Bolo de Baunilha

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1\2 xícara (chá) de óleo vegetal

Modo de preparo:

Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 180°c. Unte uma forma de bolo. No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o fermento). Bata bem, por último acrescente o fermento. Despeje a massa na forma, leve assar por 10 minutos, 180°c, após passar os 10 minutos, por a temperatura a 160°c/e deixar mais 15 minutos.

Batata Doce na Air Fryer

 Ingredientes:

1 batata doce

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Páprica

Temperos a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a batata, corte em rodelas de 1 cm, põe em uma tigela. Tempera essas rodelas de batata com o azeite,  sal, páprica e outros temperos a gosto. Aquece a Air Fryer a 180°c por 5 minutos, passado esse tempo, por as batatas, 180°c por 15 minutos, depois vira as batatas e deixa mais 5 minutos.

Ganache de Chocolate - Cobertura

 Ingredientes:

350 g de chocolate

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Por o chocolate por 30 segundos no micro-ondas para derreter. Depois de derretido, acrescentar o creme de leite. Misture muito bem. Use como cobertura para bolos.

Pão Rápido de Frigideira

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de iogurte natural

1 colher (café) de fermento em pó  (químico)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Vá amassando. Coloque farinha em uma bancada e vá amassando. Abre a massa com o rolo. Faz uma bola da massa. Divide a massa em 4 pedaços. Deixe descansar 20 minutos. (pode deixar na geladeira para usar no dia seguinte). Passado os 20 minutos, abre a massa com o rolo, coloque 2 fatias de queijo e fecha a massa como panqueca. Em uma frigideira, pincelar manteiga e por óleo, (uma colher), por a massa, deixa dourar dos dois lados.

fonte: GUGA ROCHA

Record tv

Pudim de Milho e Iogurte

 Ingredientes para Caramelo:

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta o açúcar, acrescente a água e deixe em fogo baixo, até dissolver completamente. Forre os lados e fundo de uma fôrma de pudim. Reserve.

Ingredientes para o Pudim:

500 ml de iogurte

1 lata de leite condensado

2 latas de milho verde escorrido

5 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador, bata por 3 minutos, coloque na fôrma caramelada e leve ao forno em banho-maria por 1 e 1\2 hora.  Desenforme depois de frio, e leve para gelar.

Fonte: Delícias com Iogurte

Editora  QUALYNUTRE

Molho com Cenouras

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de cenoura cozida

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

Outros temperos a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Pode usar em cima do brócolis, couve-flor etc.

Molho de Tomate e Mel

 Ingredientes:

4 xícaras (chá) de tomate cozido e peneirado

1\2 colher (chá) de cebola em pó

2 e 1\2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo:

Depois que cozinhar os tomates, pode peneirar ou bater no liquidificador. Em uma panela, fogo baixo, por todos os ingredientes e deixar cozinhar um pouco até engrossar.

Salada de Batata com Dente-de-Leão

 Ingredientes:

4 batatas cozidas, descascadas e ainda mornas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Sal a gosto

1 pitada de pimenta

2 colheres (sopa) de cebola picadinha

1\2 maço de folhas de dente-de-leão

Modo de preparo:

Higienize bem as folhas de dente-de-leão, corte-as em pedaços não muito pequenos. Em uma saladeira coloque as batatas cozidas e cortadas em fatias grande, misture as folhas de dente-de-leão a cebola e por cima derrame o suco de limão misturado com o azeite de oliva,  a pimenta, e o sal. Misture levemente.

Fonte; Nilza.M