1 beterraba
azeite de oliva para assar
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
sal marinho a gosto
azeite extra virgem para emulsionar
Preparo: Descasque a beterraba, corte-a em pétalas e leve para assar regada com azeite de oliva até ficar bem macia. Em seguida, processe-a ou bata-a no liquidificador com os temperos secos e vá adicionando aos poucos o azeite extra virgem até emulsionar.
Fonte: Revista dos Vegetarianos nº66 pg.31
Nenhum comentário:
Postar um comentário