Ingredientes:
1 e 1\2 xícara de água ou leite de amêndoa ou de soja
1\2 xícara de óleo
2 colheres(sopa) de semente de linhaça
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de milho verde ou de lata
2 xícaras de farinha de milho flocada
1 xícara de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
1 vidro de leite de coco para regar depois de assado.
Modo de preparo:
Coloque
todos os ingredientes no liquidificador, pela ordem da receita, e bata até que
todos eles se incorporem. Unte uma assadeira de buraco no centro, com azeite e
polvilhe com coco ralado. Asse por 35 minutos no forno aquecido a 180°c.
Rendimento: 12 porções
Fonte: Revista dos Vegetarianos n 32